主人はもともと、
インスタントコーヒーに、
クリープを山盛り⁉
砂糖を5杯も⁉
入れて飲む人でしたが、
20年前、
アメリカで
カリブーコーヒーの、
ブレンドをブラックで飲んでから、
美味しい珈琲は、
ブラックが美味しい‼
と気づきました。
そこから、
やなか珈琲や
丸山珈琲を知り、
自家焙煎所を、
いろいろとめぐり、
今では、
自分で焙煎するように・・・
珈琲焙煎器は、
高くて買えませんし、
置き場もありません。
主人が焙煎できるのは、
新橋で焙煎器を
貸してくださるところが、
あったからなんです。
珈琲豆を自分で焙煎できる場所！都内にあったんです⁉
最初の新橋のレンタル焙煎器
の会社を見つけたのは、
5年くらい前・・・
その名も
“ぼくらの焙煎工房”
https://coffee-koubou.com/
気軽に、
自由に、
誰にでも、
♪コーヒー焙煎を
楽しんでほしい♪
そんな社長さんの思いから、
その名前がつきました！
社長さんはやはり、
とても温厚で素晴らしい
お人柄でした～‼
始め、
ホームページを見た時には、
ブームに乗った、
カッコイイ若いお兄さんが
やっているのかと
想像しましたが・・・
行ってみると、
古い雑居ビル・・・
焙煎所があるという
2階へ上がっても、
まだ半信半疑⁉
古いドアを開けると、
閑散とした事務室っぽい室内・・・
ちょっとおかしいんじゃない？
と疑い始めた頃・・・
「あ～♪すみませ～ん」
後ろから高い男性の声が！
それが社長の山口さんでした♪
社長という風貌ではなく、
とても気さくで腰が低くて、
何よりお話が面白い♪
主人は、
その社長さんのお人柄にほれて、
通いつめました～
謙虚な山口さん♪
「私もまだまだ
習いたてで～」
と、焙煎機器の基本的な使い方
だけ教えてくださいましたが、
「後は自分で焙煎して、
自分好みの焙煎を
見つけてみてくださ～い」
と、付きっきりの説明などは
ありませんでした～
ただ、そばで微笑んで、
見守っていて下さる♪
それが安心感で、
一匹狼の主人には、
心地よい環境で、
やらせていただきました<(_ _)>
コロナの影響で自粛されてましたが、
ホームページを確認したら、
予定が入っていたので再開したようです。
よかったー。
［料金］
＊レンタル＊
1時間：\2000（税別）
生豆は、持ち込みOK!
こちらでも購入できます！
直火、半熱風の違い、
ディスカバリー、アポロ、ナナハンの
違いを体験できます！
＊焙煎体験ワークショップ＊
1回：\5000（税別）
珈琲焙煎！自分で焼きたいけど体験できるところはある？
山口さんの焙煎所が
営業自粛して、
焙煎する場所を失った主人・・・
どこかほかで、
焙煎体験させてもらえる
焙煎所は無いか？
探してみました～！
そしたら、ありました！ありました！
《関東》
◎chouette◎東京
https://torrefacteur-lab.tokyo/1336
～Book Coffee Roaster～
コーヒー焙煎機レンタルサービス
1日：3クール 予約制
・9:00〜12:00
・12:30〜15:30
・16:00〜19:00
・焙煎器 1台のみ
・生豆 持ち込み可・店内購入可
・焼いた豆の発送サービスしてくれます
住所：世田谷区宮下1-39-11 1F
TEL：03-6413-9450
◎まめや本舗
◎神奈川
http://www.archimech.com/school/index.html
～プロが教える
珈琲焙煎講習会～
・トライアルコース
“焙煎したて”
“挽きたて”
“淹れたて”
を、自分自身で体験できます
初心者焙煎指導
１台運転
1種類ずつ豆焙煎2回
＊珈琲豆（200ｇX2袋）
ドリップ技術習得
自分で淹れて、
味見体験
【日 程】
半日コース
午前の部9：00～12：00
午後の部 14:00～17:00
【料 金】 5,000円(税込)
＊学割り10％OFF
場所：
伊勢佐木町本店
横浜市中区伊勢佐木町5-126
045-242-5526
《関西》
関西地方も、
珈琲焙煎がさかんな
地域ですよね？
数多くの個性的な
自家焙煎所があります～
その中で、
珈琲焙煎器をレンタルしてくれる
お店を見つけました♪
◎CAFÉ L’ETOILE DE MER◎
カフェレトワールドメール
http://letoiledemer.jp/
・予約制
・焙煎指導はありません。
(簡単な使い方の案内のみ)
・1時間単位の利用
1時間：￥2200
(余熱、焙煎、冷却、片付けまで)
≪例≫
余熱(10分)→
焙煎(15～20分)→
冷却、片付け(10分)
＝1時間で1回
2～4回程度焙煎したい場合
最低2時間ご予約が目安
・生豆
持ち込みOK！
当店生豆も販売しています。
一律300円/100g(税込)
場所：吹田店
大阪府吹田市寿町1-3-8
info@letoiledemer.jp
06-6381-7373
◎HOOP◎
https://hoop.coffee/home/share-roaster/
～シェアロースター～
日本初？
公共的な焙煎所サービス！
・初回のクラス
授業1時間+焙煎1時間
\11000（税込み）
まずこちらを受けて、
このお店の焙煎レシピを
教えてもらって、
実際に一緒に、
焙煎してもらいます
・プロバット社の焙煎機
「Probatone 5」
使いやすくて、
最も味作りがしやすい機種
・クオリティの
高い生豆
世界中の、
優れたコーヒー商から仕入れた、
豊富でクオリティの高い生豆
の中から、お好みで選べます
（5種類ほど）
1kg1,400〜2,600円
生豆持ち込み可
購入した生豆の保管サービス
保管料金：購入金額の10%
住所：
大阪府大阪市中央区
南船場4-7-15
TAG南船場ビル B1F
借りずに、自宅で珈琲焙煎できる“ホームロースター”種類や使い方情報‼
「自家焙煎」じゃなくて、
「自宅焙煎」できる！
プロも認めた、
家庭用の珈琲焙煎機
“ホームロースター”
新しいチャレンジ！
世の中の為のチャレンジを
応援するサイト！
「makuake」
で見～つけたっ♪
https://www.makuake.com/project/lithon/
15％OFF！ホームロースター本体
\17000
(一般販売価格\20000)
大阪の今福鶴見で
“ホームロースター”
これまで、コーヒーの専門店や
メーカーでしかできなかった、
「コーヒー豆の焙煎」を、
誰もが手軽に楽しめるようにしたい‼
という思いで開発した商品♪
‼ポイント‼
＊細かい操作やセッティングは不要
コーヒーの生豆をいれて
ボタンを押すだけ！
＊チャフが飛ばない構造＊
焙煎後のお手入れ楽々♪
＊コンピューター制御による
温度、風量管理＊
マイコンが搭載されていて、
時間ごとに、
焙煎に最適な温度の熱風で、
コーヒー豆を焙煎！
＊モード＊
～深煎り～
～中煎り～
の２モード
＊熱風による撹拌焙煎＊
ムラなく均一に、
コーヒー豆を焙煎できます。
＊冷却モード搭載＊
コーヒー豆の焙煎終了後、
自動で送風モードに切り替わり、
焙煎が進みすぎないように、
コーヒー豆を冷却
大阪で、
焙煎教室も行っている
「煎りたてハマ珈琲」の
代表 濱卓也さんに
飲んでもらいました～！
その感想やいかに⁉
「熱風式の焙煎の場合は、
香りが飛びやすいのですが、
このコーヒーは、
あまり香りが飛んでないですね。
家庭で飲むには、
十分おいしいと思います。
率直な意見を言うと、
こんな自家焙煎機が出たら、
高価な焙煎機屋さんは、
みんな困ると思います（笑）」
う～む⁉なるほど～♪
これは画期的な焙煎器―‼
レンタルするより、
この焙煎器を買ったほうが、
自宅でいつでもできるし、
安上りですね～♪
その上美味しいなら、
文句なし～‼
ただ、問題はサイズ・・・
生豆60gずつしか
焙煎できない⁉
これでは、
商売はできませんね～
残念・・・
まとめ
珈琲焙煎はいまや、
プロだけのモノでは
なくなってきましたね♪
コツさえ覚えれば、
自分で、自宅でも、
焙煎したての
美味しい香り高い
珈琲が飲めます♪
しかし、
プロもおっしゃっているように、
あまり、素人の方が、
自宅で上手に煎れてしまうと・・・
主人の商売あがったり・・・
う～む・・・
なかなか厳しい～！
でも、コロナで巣ごもりの時期、
ホームロースターを買って、
楽しんでみてはいかがかしら？
