食材

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梅干しが酸っぱい意外な理由!腐敗予防効果や疲労回復の役割も!

梅干しは、 「酸っぱい」とか、 「しょっぱい」とか、 いいますよね。 どっちの言い方が 正しいか…っていうと、 味にもよりますし、 人の感覚にもよりますね。 梅干しの酸っぱさって、 塩が多いからだと、 思っていま...
食材

ワインの賞味期限ってあるの? 未開封なら 常温保存でおいしくなる?

私みたいに、 ワインを飲まない人が、 お祝いなどで、 ワインをいただくと… ビーフシチューなどの 隠し味に使おうと、 ガス台の下の、 そのまた奥へ しまい込んで、 いつの間にか、 忘れ去られてしまう… ということが...
おいしいもの

れんこんの穴の中が黒いのって汚れ?食べられる食べられない?

れんこんって、 いっぱい穴が 開いていますよね。 よく穴の中が、 黒いこと、 ありませんか? そのまま食べると、 泥を食べちゃう? と思って、 私は、縦に割って、 穴を洗っていました。 穴が黒いのって見た目...
食材

固いご飯のリメイク方法!失敗しても捨てないで‼おいしい調理法とは?

わが家は玄米なんですけど、 先日、いつものように、 圧力釜で炊いたところ、 圧力がかからなくて、 固いご飯が4合も、 炊けてしまいました。 苦節40年の主婦は、 伊達に年ばかり とってはいません。 復活させる方法が...
おいしいもの

意外に美味しい?!お肉は冷凍のまま焼くのが新常識!時短で便利!

下準備が簡単な 味つけ冷凍肉なら、 凍ったまま炒めて 時短にもばっちりです。 私は、前まで、 お肉を自然解凍しましたが、 肉汁が出てしまい、 旨みが抜けてしまいました。 実は、お肉って、 冷凍のまま調理 できるん...
暮らし

納豆の賞味期限切れ 2 週間たったけど食べる?食べない?

わが家は納豆大好き家族♪ だからついつい、 安い時に大量買い しちゃうんですよね。 そして、冷蔵庫の奥に、 2週間くらい入ったまま… ということも(^^;) 冷蔵庫にずっと入れていれば、 正直、食べられます。 ...
おいしいもの

なぜはちみつは固まるの?簡単な復活の仕方は?本物は固まるの?

はちみつって、 固まってしまいますよね? これって、 傷んでしまったんじゃ、 と、心配になりますね。 でも大丈夫♪ はちみつは、 保存方法によって、 固まってしまうことが、 あるんです。 品質には、 何ら問題は...