ぬかづけ

おいしいもの

ぬか漬けにいれてはいけない食材!意外な入れてもいい食材!

涼しくなると、 ぬか漬けが、 上手に漬けられる ようになりますね。 結構何でもおいしくしてくれる ぬか漬け♪ しかし、 これだけは、 いれたらいけない というモノも、 実はあったんです。 なぜ、 入れたら...
ぬかづけ

ぬか漬け冷蔵庫でジップロック!ぬか漬け初心者必見!冷蔵庫で手軽で簡単!

最近は、ぬか漬けを、 冷蔵庫で作る方が、 増えていますね。 私も、ホーローの容器で、 ぬか漬けしていましたが、 冷蔵庫の中に入れると、 狭くて、ほかの食材が、 入らなくなるんですよね。 それで常温で漬けていたら、 ...
ぬかづけ

ぬか床から腐敗臭がする?臭いがした時の対策や原因とは?

子どもが産まれたことを きっかけに始めた、ぬか床生活… かれこれ、10年以上になります。 そんなに続いた秘訣というのが、 ずぼらだったということ。 始めこそ、本に書いてある通りに 毎日朝晩、かき混ぜていましたが、 ...
ぬかづけ

ぬか床の水抜きはペットボトルでらくらく♪抜いた水は捨てちゃダメ?

さては、 ここへたどり着いたあなたは、 水がたまるほど、 ぬか漬けを 続けている方ですね。 お店くらいの水加減… と言われていますが、 私も漬けていくうちに、 どうしてもびちゃびちゃに なってきちゃいます。 わた...
ぬかづけ

ぬか床を冷蔵庫で放置してしまったけど大丈夫?

10年以上前、 子どもが産まれてから、 やったり休んだりして、 つづけてきたぬか床… 冬は比較的、 うまく漬かるので、 よく漬けるのですが、 夏はすぐダメにしちゃって、 休んでしまってました。 しかも、ぬか床を、 ...