ぬかづけ

ぬか漬けにいれてはいけないもの！意外な入れてもいい食材！

涼しくなると、ぬか漬けが、上手に漬けられるようになりますね。結構何でもおいしくしてくれるぬか漬け♪ しかし、これだけは、いれたらいけないというモノも、実はあったんです。なぜ、入れたら...

おいしいものぬかづけ

ぬか漬け冷蔵庫でジップロック！ぬか漬け初心者必見！冷蔵庫で手軽で簡単！

最近は、ぬか漬けを、冷蔵庫で作る方が、増えていますね。私も、ホーローの容器で、ぬか漬けしていましたが、冷蔵庫の中に入れると、狭くて、ほかの食材が、入らなくなるんですよね。それで常温で漬けていたら、 ...

ぬか床から腐敗臭がする？臭いがした時の対策や原因とは？

子どもが産まれたことをきっかけに始めた、ぬか床生活… かれこれ、10年以上になります。そんなに続いた秘訣というのが、ずぼらだったということ。始めこそ、本に書いてある通りに毎日朝晩、かき混ぜていましたが、 ...

ぬか床の水抜きはペットボトルでらくらく♪抜いた水は捨てちゃダメ？

さては、ここへたどり着いたあなたは、水がたまるほど、ぬか漬けを続けている方ですね。お店くらいの水加減… と言われていますが、私も漬けていくうちに、どうしてもびちゃびちゃになってきちゃいます。わた...

ぬか床を冷蔵庫で放置してしまったけど大丈夫？

10年以上前、子どもが産まれてから、やったり休んだりして、つづけてきたぬか床… 冬は比較的、うまく漬かるので、よく漬けるのですが、夏はすぐダメにしちゃって、休んでしまってました。しかも、ぬか床を、 ...